Kako kuhati uskrsni kolač koji ne nanosi štetu likovnom receptu nutricionista (kuhinja)

Posebno snažno strah od likova povezan je s obiljem kolača, što zasigurno ne odgovara pravilnoj prehrani. Ali ove će godine sve biti drugačije. Uostalom, uskrsni kolač, kako se ispostavilo, može biti zdrava i nimalo štetna za lik.

Glavna stvar je pripremiti. A tko zna bolje od nutricionista? Upoznajte recept za istinski zdravo kolače Alene Yudine.

Kako kuhati zdravu uskrsnu tortu

Oh, a ovo je teška stvar - pronalaženje pravih kolača za uskrs ... Nemojte to vjerovati, ali u dubinama Interneta pod rubrikom "dijetna recept" upišite potpuno ne-prehrambene recepte. Morao sam se posvetiti korištenju vlastitih sanduka, za koje je iskopana velika količina papira. I tako.

Beskvasni čokoladni kolač "Nest"

TEMA: 4 glavne tradicije na čistom četvrtkom 2018. godine

Da biste napravili ovaj kolač, trebat će vam:

  • toplo mlijeko - 80 ml;
  • med - 10 g;
  • cjelovite pšenično brašno - 60 g;
  • pšenično brašno od cjelovitih žitarica - 350 g;
  • maslac - 100 g;
  • jaja - 2 komada;
  • sol - 1 gr;
  • vanilije šećer - 20 g;
  • grožđice - 100 g;
  • tamna čokolada - 200 g;
  • Krema 33% - 150 gr.
  • želatina (list) - 5 kom.

TEMA: Uskrs 2018: Zanimljivi i neuobičajeni glazure za uskrsnu tortu

Metoda pripreme:

  1. Spužva za kuhanje. Pomiješajte toplo mlijeko, med i 60 grama. brašno. Zamijesite tijesto. Pustite da se pere dok se ne podigne, oko 30-40 minuta.
  2. Kuhanje tijesta za tortu. Izmiješati 350 gr. brašno, maslac, kajgana, šećer od vanilije, sol, grožđice i dodajte pivo. Ostavite dok se ne podigne na 40-45 minuta. Odmaje se u oblicima i pustite da se pere 20-25 minuta. Pecite na 170 stupnjeva 40-50 minuta.
  3. Potopite želatinu u ledenu vodu, otopite čokoladu u zdjelicu u vodenoj kupelji, vrhnju, kuhajte, ali ne kuhajte. Cool krema na 60 stupnjeva. Dalje, trebate iscijediti želatinu i otopiti ga u kremu, kombinirati s rastopljenom čokoladom uz šipku, hladiti 2 sata u hladnjaku. Beat ganache s mikser u glatku masu.
  4. Iz gotovog kolača izrezati obrazac u obliku gnijezda, koristeći vrećicu tijesta s mlaznicom, ukrašite tortu s malim potezima ganachea s uzorkom "štapića", pokušavajući napraviti kolač izgledati kao ptičji gnijezdo. Zatim, neka se smrzne. Možete ukrasti tortu čokoladnim jajima.

Bon appetit!

Fotografija: Pinterest

Budimo prijatelji na Instagramu.