Pan-Yteplyai
Koprivnica Pesto
Rodno mjesto ovog umaka je Italija. No, u našem receptu mediteranska je verzija prilagođena ukrajinskoj stvarnosti. Vrlo je originalno i ukusno.
sastojci:
- Listovi kopriva - 2 šalice;
- Češnjak - 3 češnja;
- Bobične matice - 4 žlice. žlice;
- Parmezan - 70 g;
- Maslinovo ulje - 2 tbsp. l;
- Sol, papar - okus.
Priprema:
Potopite se za minutu kopriva ostavljajući u hladnoj vodi. Bacite ih u kipuću vodu i ponovno ih stavite u hladnu vodu. Nuts pečenje. Pomiješajte u koprive, češnjak, orašasti plodovi i parmezan. Polako ulijte ulje, sol i papar, ponovno promiješajte. Gotovo! Važno: radite bolje s koprive u rukavicama.
Cumberland umak
Ovaj ukusni umak napravljen je od jabučice. Ugodna kiselost i začina čine ga dobrim aditivom ne samo za kebabe nego i za odreske.
sastojci:
- Džem od ribizla - 150 ml;
- Naranča - 2 komada;
- Limun - 1 kom;
- Biljno ulje - 1 tsp;
- Crno vino - 70 ml;
- Šećer - 1 tbsp. l;
- Luk - 1/2 glavu;
- Meso đumbir - 1/4 tsp;
- Mustard prah - 1/4 tsp;
- Crni papar i sol - za okus.
TEMA: 5 pravila o tome kako zamrzavati povrće i voće za zimu, kako bi ih ostala cjelovita i prirodna
Priprema:
Zagrijte ulje na srednjoj vrućini, pržite sjeckani luk na smeđe. Uklonite žgaravicu od naranče i limuna, iscijedite sok od voća. U tijestu pržiti ulijte vino i ispariti. Uklonite lonac od vrućine, dodajte marmelada ribizla, sok i sok od citrusa, šećer, crni papar, prašak od senfa i đumbir. Kuhajte 5 minuta, pustite da se ohladi.
guacamole
Guacamole je najjednostavniji i istodobno najukusniji meksički umak. Danas, recept umaka varira od institucije do institucije. Neki dodaju na predjelo luk, rajčica ili kiselo vrhnje, drugi - plodovi mora ili razne meso. Predlažemo da isprobate opciju s lukom i korijandom.
sastojci:
- Chili - 4 komada;
- Avokado - 3 komada;
- Rajčica - 2 kom;
- Luk - 1 glavu;
- Cilantro - 1 snop;
- Pola vapna;
- Sol - okus.
Priprema:
Peel i fino isjeckati rajčice, osloboditi sjeme iz sjemena i sitno mljeti u miješalicu zajedno s luk i cilantro. Cvrkati chili, cilantro, rajčicu i luk u mort dok glatka. Ulijte i dobro izmiješajte. Dodajte žlicu vode i sok od limete. Peel i fino nasjeckajte avokado, dodajte u čili paste. Izmiješati dobro. Gotovo!
salse
Ovaj umak je izvorno iz Meksika, gdje je već dugo pripremljen.Savršeno se usklađuje sa gotovo svakom hranom i jelima - s ribom, mesom, povrćem, čak se može kombinirati s jajima.
sastojci:
- Velika rajčica - 3 kom;
- Crvena čili paprika - 1 kom;
- Češnjak - 2 češnja;
- Luk - 1 mala glava;
- Cilantro - 1 snop;
- Sok od limuna - 3 tsp;
- Sol - okus.
U TEMA: 5 pića koja će vam pomoći da ugasi svoju žeđ i vlaži kožu iznutra
Priprema:
Dobro odresite luk, rajčicu i sjemenke čilija. Dodajte sok od limuna, sol i dobro promiješajte. Pokrijte pločicu s pričvrsnim filmom i držite u hladnjaku na sat vremena. Poslužite ohlađeno za stolom.
tkemali
Tkemali je jedan od bisera gruzijske kuhinje. Umak ima ukusni ukus i ima neporecivu prednost: u njemu nema kapljica masti.
sastojci:
- Šljive - 1 kg;
- Češnjak - 4 kriške;
- Cilantro - 1 snop;
- Sol - 1 tbsp. l;
- Šećer - 2 žličice;
- Hops-suneli - 1 tsp
- Paprika - za okus.
Priprema:
Oprati šljive i ukloniti kosti. Kuhajte na maloj vatri prije kuhanja, i nakon - još jedan sat, stalno miješajući. Ispustite vodu i uzmite šljive u miješalici dok ne odmrznite. Ponovo ga stavite na vatru i kuhajte još 40 minuta na maloj vatri ispod poklopca, neprestano miješajući.Kad kvasac dosegne konzistenciju umaka, dodajte sjeckani cilantro, češnjak, sol, šećer, hops-suneli, papar i promiješajte. Kuhajte još 1 minutu, izvadite iz vrućine i ponovno probajte u miješalici. Ugasi
Fotografije u tekstu: Shutterstock.com