Koliko možete zadržati otvorenu bocu vina

Otvarajući bocu vina, ponekad namjeravamo popiti staklenu sekundu, ne završavajući sve u cijelosti. Što se događa s ostatkom vina? Hoće li biti sigurna i otvorena i koliko će dugo trajati njegova kvaliteta?

Doista, vrijeme počinje kriviti. Usput, izjava da je stariji vino, to je bolje - to je mit. Često najbolji rok trajanja vina u zaprljane boce je 2 godine za bijelo i 4-5 godina za crveno.

Kada otvorimo bocu, vino počinje biti zasićeno kisikom, a okus i aromatična svojstva postepeno isparavaju.

TEMA: 4 recepata prave mulirane vina

Usput, to se ne događa odmah. Na primjer, pola sata krivnje otvoreno je čak i korisno. Nakon što je corked u bocu, on treba komunicirati s zrakom kako bi otkrili sve njegove kvalitete. Postoje čak i posebni vrčevi i dekantri za to.

Ali nakon nekoliko sati, otvoreno vino će početi gubiti svoje kvalitete. Čak i ako je vino u frižideru, pjenušavo vino će za dan nepokriviti, dva dana - suho bijelo, 5 dana - suho crveno.

TEMA: 10 izvrsnih vina po cijeni od 200 grivna

I dalje ostaju najduže otkrivena utvrđena slatka vina.Posebno crvena, koja može stajati otvorena do 2 tjedna i ne izgubiti svojstva.

Da biste duže spasili vina, samo je trebate zatvoriti. Ono što je poželjno nije izvorni plut, jer tako će i dalje dobiti kisik, počevši od pretvaranja vina u ocat. Poseban vakuumski čep koji se zove čep. Također, izbjegavajte skladištenje vina na suncu. Uostalom, sunčeve zrake mu naštetiti ne manje svježem zraku.