Znanstvenici su otkrili kakav okus ima obična voda

Postoji 4 osnovna ukusa: kiselo, slatko, gorko, slano, Kinezi emitiraju i peti - misli (fermentirana hrana). Prethodno se vjeruje da se voda ne razlikuje u bilo kojem od tih okusa, a ostaje neutralna za receptore.

TEMA: 8 razloga za početak jutra s čašom vode

Kalifornijski znanstvenici objavili su članak u časopisu Nature Neuroscience o eksperimentu u kojem su miševi pili vodu - pokazalo se da su glodavci kiselkastih okusa aktivno stimulirani glodavcima.

Uživanje u vodi ne samo da gasi žeđ, već i uživa u ukusu:

Jezik prepoznaje soli otopljene u vodi, šećeru, aminokiselinama, ali također sama voda ima okusiako su mislili drugačije, kaže biolog Yuki Oka.

Želeći dokazati da su kiselinski senzori odgovorni za užitak vode, znanstvenici su koristili metodu optogenetike, što vam omogućuje da stimulirate kisele okusne pupoljke svjetlom umjesto vode. Plavo svjetlo bilo je usmjereno na suhi piće za miševe - glodavci, osjećajući žedan, odmah se preselili na ovo svjetlo i "pili", jer im je signaliziralo o prisutnosti kisele vode.

Miševi nisu osjećali vlagu, ali su nastavili lizati plavo svjetlo., jer su njihovi kiselinski senzori rekli: tu je voda ovdje, kaže Yuki Oka.

TEMA: Kako piti vodu